пятница, 15 января 2016 г.

Яйца пошированые в чечевичной похлёбке

Сварить жидкую чечевичную кашу (может быть гарнир для ужина). Утром остатки довести до кипения и разбить яйца (яиц должно быть меньше похлёбки, они в ней должны "плавать"). Сверху нарезать молодой овечий сыр. Подождать пока яйца не пошируются, а сыр - расплавится. Перед подачей на стол залить оливковым маслом. Есть, мычать, закатывать глаза.


Салат "на горе", три штуки

Свежие огурцы, помидоры нарезать, добавить козьего сыру (средней резкости). Посолить. Добавить оливкового масла и немного мёда. Чем более резкий сыр, тем больше в салате должно быть огурцов и мёда, вплоть до того, что с абсолютно нейтральным сыром (qeso fresco) это становится салатом с помидорами, а со старым козьим или очень старым овечьим сыром - салатом с мёдом и огурцами. В любом случае - есть салат, мычать, облизывать ложку до черенка.