Яишница по-сибирски "летняя"

На двоих: два яйца, два средних растений зеленого перьевого лука, помидор, грибы (желательно один малый белый, но можно и шампиньоны). Пельмени отварить отдельно. Красный (жгучий) перец. Порядок: грибы, помидоры, красный перец, яйца, пельмени. Нарезать насыпать зеленый лук - уже в тарелку.